ホイアンの街は結構のんびりとした空気が漂っていて、
人間の様子を写すように、猫や犬たちも何だか
ちょっぴりのんびりしています。
地域によっては犬は食用というお国柄ですが、
ホイアンではペットというか、家族の一員のよう。
店先にいる子たちは、みなゆったりとした仕草で
心を和ませてくれます。
おやおや、親鳥はかごの中にいますが、ひよこが
脱走しています！（笑）
そして、極めつけはこのコンビ。猫 オン ザ 犬です。
しかも店の入口を占領してます（笑）
観光ポイントではありませんが、こんな様子を
見るのも旅の楽しみのひとつ。ホイアンらしさが
出る風景ではないでしょうか！
■ベトナム航空／www.vietnamairlines.com
■ロイヤルツアー／www.royaltour.jp
ホイアンのシンボルとして親しまれている来遠橋は、
通称・日本橋とも呼ばれるとっておきの観光スポット
で、両端には、建設が始まった年と完成した年に
ちなみ、サルとイヌの像が鎮座しています。
17世紀初頭にベトナム人、中国人、日本人が共同で
建設したと言われており、橋の中ほどにはお寺も
あります。ハチ公前じゃないけれど、日本人なら
周辺を散策する時の目印として便利かも知れません。
屋根があって、太鼓橋とはいいませんが、真ん中
あたりが少し丸くせり上がっているようです。
渡るだけならタダですが、お寺に入るには観光施設用
のチケットがいるとのこと。橋からの眺めを楽しむ
観光客も多く、記念撮影スポットとしても
にぎわっていましたよ。
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ベトナムと言えば雑貨！ 安くてかわいいものから、
デザイン性の高い手の込んだものまでよりどりみどり。
ホイアンの通りにも、日本にはない感性が光る
洒落たものがいっぱいありました。
そんな中でも、今回の掘り出し物がこの指輪！
どうです、なかなかベトナムらしさが出てるでしょ？
日本橋近くの「KHANH AN」という店で買ったものです。
他にも得体の知れないぬいぐるみなんかが、
なかなかイケてました（笑）
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日本にいても、市場で買物する機会がそんなにない
今日この頃。ホイアンの中央市場の活気はスゴイです。
どこまでが誰のスペースなのか定かではないけれど、
とにかくあらゆるものが売ってます。２人並んで
歩くのはちょっと無理、な感じの細い通路に、平気で
荷物満載の自転車で突っ込んで来るおじさんもいます。
暑いし湿気あるしホコリ舞うし…日本じゃ考えられない
空間でいわゆる生モノを売ってるんですけど、不思議と
商品はイキイキしてるというか（笑）
ちなみに、動物の姿そのままに肉系がどーんと
売られていると、ちょっとおっかないものですが、
生きたまま普通に動いている状態で売られていると、
想像力が広がってある意味もっとおっかないもんです。
何も知らずにきれいに並ぶ鳥たちとおばちゃんの笑顔。
やるせない…（笑）
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三大名物料理の中でも、もっとも華やか(？)な
ホワイトローズ。ホイアンのあちこちで食べることが
できるんですが、意外にもオートメーション化は
全くされていません。観光名所のひとつでもある
クアンタンの家(廣勝家)の奥で、一生懸命手作り
されておりました。
一見、大家族の夕食の準備？くらいのペースです。
そしてどの作業にも人の手が加えられています。
かたまりが薄く伸ばされていく様はまさに神業！
しかしお姉さんのマイペースは決して崩れることは
ありません。技術は日本の職人さんですが、
時間はゆっくり流れています。これがベトナム
なんですよねー（笑）
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旅の楽しみと言えば、何と言ってもグルメです（この
フレーズ、去年も登場したかも…）。ホイアンには、
どのガイドブックにも登場する三大名物料理が
ありまして、今回はTRUNG BAC(チュンバック)という
店で一気にいただきました。ここは、日本で言う
大衆食堂のようなお店。観光客はもちろん、地元の
人たちも普通に食事をしてましたから、きっと人気の
お店なんでしょうね。
まずはホワイトローズ。米粉でできた薄い皮に、
エビのすり身を包んで蒸した料理です。ネーミングの
由来は、皮の形が白いバラのように見えることから。
花より団子！というわけではありませんが美味です。
そして、伊勢うどんがルーツと言われている日本人には
懐かしい味わいのカオラウ。こちらは少なめの甘辛い
スープに、米で作った太麺、香草類、チャーシュー
などを載せ、よくかき混ぜていただく名物麺料理。
最後は、スナック状になった皮がとてもおいしい
揚げワンタン。ブタの挽肉やエビのすり身から作った
具を、黄色いワンタンの皮に包んで揚げたもの。
お菓子好きの私にはたまりませんが、ご飯という
感覚ではないかも…ただしビールは絶対進みます。
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とりあえず、わけはわからなくとも、伝統芸能的なものを
観るのがわりと好きな私。ハノイの水上人形劇に続き、
今回は「伝統音楽コンサート」があると聞いていたので
楽しみにしておりました。
そして、そのコンサート会場となるのが、何やら200年前に
建てられた古民家を利用した伝統工芸品の製造販売所
「ハンディクラフト・ワークショップ」というお店。
午前・午後の１日２回行われるこのコンサート、
時間が近づくとおもむろに簡易の座席となるイスが
並べられ、観光客がどこからともなく増えて来ます。
カメラやビデオでの撮影もOKらしく、歌や踊り、芝居など、
シーンが変わるたびに思い思いに撮影が行われていました。
言葉はわかりませんが、楽しくわかりやすく構成されて
いるようで、誰も退屈せず最後まで鑑賞していました。
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ホイアンの宿泊先ホテル「エンシェントハウスリゾート」
は、その名の通りリゾートホテルなので、プールも
スパも完備でした。また、部屋からフロントやレストランへ
行く道には、手入れされた植物がいろいろありましたが、
まずはベトナムということで、やはり睡蓮が美しい～！
そして興味深かったのは、ホテルの中庭に古民家があって、
昔ながらの方法でライスペーパーを作っていたこと。
部屋を出て隣を見ると、乾かしているのかな？
写真のような風景が普通に見学できます。わざわざ
出かけなくともある意味観光が楽しめるんですよ（笑）
このライスペーパーを使っているか…は定かでない
生春巻も食べられる朝食（バイキング）はこちら！
フォーもその場で作ってくれます。
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人生２回目のベトナム訪問も、再びの取材（仕事）
でとなった今年の秋。去年のハノイに続き、今回
訪れたのは中部の都市・ホイアンです。
去年はサミットでホテルがなかなか決まらないと
聞いていましたが、今年はわりとすんなり
決まったようでしたので、まずは宿泊ホテルに
ついて紹介してみたいと思います。
今回の宿泊は、デヴォン川近くに建つリゾートホテル
「エンシェントハウスリゾート」です。ホイアン
旧市街へもクアダイビーチへもアクセスがよく、
古い民家を改装したという部屋には、天蓋付の
ベッドが！ ウェルカムフルーツの横には宿泊客
ひとりずつの名前が書かれたカードが添えられるなど、
細やかなサービスもありました。
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イタリアンでピザ、パスタは結構充実してますが、
カルツォーネが食べられる店って、和歌山ではまだまだ
少ないですよね。そんな中、岩出市西国分の
Formaggio(フォルマッジオ)は、カルツォーネランチが
普通にメニューにある希少な店。これはもう、
行くしかありませぬ（笑） ということで、
アガサス10月号のコラボメニューとして登場した、
“具材ぎっしりBIGなカルツォーネ”をメインとした
プレミアムカルツォーネランチ（前菜付980円）を
いただきました。
ドッカーンと登場したBIGサイズのカルツォーネは
こちら。ナイフを入れるとチーズ、玉子、きのこなど
がギッシリ詰まっております。通常のカルツォーネランチ
にはパスタも付いていたので、こちらも注文しましたが、
本日は４種類のチーズのカルツォーネで、どちらも美味。
同じく前菜付で980円です。