大野 おおっ！ ここがセカンドシーズンの舞台ですか。
松本 NHK-FMで２年間、毎月最終土曜日の午後４時から
放送されていた『NHK-FM わかやまパワーステーシ
ョン』の最終回と共に、月刊アガサス６月号でも連
載終了を迎えたコラム『ばってんスピンオフ』の続
編をWEBで立ち上げようと話していたんですよね。
大野 やたらと長くて説明クサイ台詞ありがとう。そう、
パワステは『パワーステーション２』（以後、パワツー）
として、今年の４月より隔週金曜日午後４時にお引
っ越しをして、新たにお送りしてるんだけど、アガ
サス本誌の方は志半ばで打ち切られてしまった（怒）。
松本 予定通りの最終回です！ …しかしあんな面白いソ
フトをむざむざと終わらせることはない（笑）とい
うことで、ばってんの続きをWEB上で連載しましょ
うということになりました。して、そのタイトルは？
大野 『わかやまパワーフード』。略して『パワフー』！。
松本 おっ、やっと「パワツー」のスピンオフらしいタイト
ル（笑）。フードということは、食べ物にまつわるお
話ですか。
大野 イエス。不祥・大野克郎がこれまでの人生で食いまく
ったパワーフードへのアツい思いをスパークさせるコ
ーナーです。
松本 要するに自分の際限ない食欲を満たすためのコーナー
だと。
大野 何を言ってる！ 和歌山のグルメをディープ＆ライト
に掘り下げるのだよ、キミ。
松本 食欲は決してライトでは終わらないだろう。
大野 シャラップ！ 早速行くぞ。今回は顔見せということ
も含めて、我が地元九州・博多のラーメンを取り上げ
ましょう。和歌山に来て４年目。博多ラーメンを和歌
山で食べるのは、実は今日が初めてなんです。
松本 というわけで、今回は長浜ラーメンがいただけるお店
にやって来ました。大野さんはノーマルの長浜ラーメン、
松本は辛い味噌がトッピングされたもの。麺に唐辛子
が練り込まれているのがポイントっす。熱いうちにど
うぞ！
大野 では、いただきます。ズルズルズルッ、ズズーッ。麺
は細いし、スープもおいしいですよ。ズル、ズルルッ。
お姉さん、替え玉っ。
松本 いきなりかい！ ところで、さっきから気になってい
たんですが、博多ラーメンと長浜ラーメンの違いって
何ですか？
大野 あんまりないよ。ズルズル…。
松本 …やる気ありますか。
大野 やれやれ（食べ終わる）。諸説あって、福岡で生まれ
育った立場からすると（キリッとメガネをあげる）福
岡の豚骨ラーメンは、長浜、博多、そして久留米とい
うように呼び分けられていて、そこに踏み込むと豚骨
のラビリンスをさまようことになる。ものすごく簡単
にいえば、長浜と久留米に大別されて、博多ラーメン
は主に福岡の県外で使われる総称のようにもなってい
るよね。これについてはそれぞれの立場から、それぞ
れの人が意見を述べているので、それこそインターネ
ットなどで調べてみたらどうかな。
松本 結局、他人まかせかい！
大野 （意に介せず）ああ、ちなみに長浜ラーメンの特色は、
重くない豚骨スープと、針金のように細い麺。これは
港町・長浜で働く人たちが、できるだけ早く食べたい
という思いにこたえた表れだといわれている。だから、
おなかのすき具合や、時間によって、食べ増しができ
る「替え玉」なるシステムができあがったわけだ。ち
なみに具はチャーシューとねぎ、それから紅ショウガ
で十分。紅ショウガについては「ばってん」でも語っ
たよね。
松本 辛子高菜はどうなんですか。
大野 置いてある店と置いていない店がある。でも県外で博
多ラーメンの看板を掲げているところは、かなりの率
で辛子高菜のトッピングがあるよね。あれ、入れすぎ
るとスープの味自体が変わってしまうから要注意だよ。
松本 死ぬほど一味唐辛子かけるくせに何をいまさら…いず
れにせよ、地元の博多っ子は昼夜問わずラーメンに夢
中だと。
大野 夢中だけど一回の飯にはカウントしない。なぜなら博
多ラーメンはオヤツだからです。お姉さん、替え玉も
う１つ。（次回に続く）
わかやまパワーステーションWEB
http://www.nhk.or.jp/wakayama/powerstation/index.html
