いやぁ～１年があっという間過ぎて…。
歳を取るってホント怖いですね～（笑）
ということで、2017年はなんとなくめでたい
イメージのメニューからスタートいたします。
こちらは、休暇村紀州加太 にてランチ時に
いただける“加太うずみ”です。2016年の
食祭WAKAYAMAの味匠グランプリに輝いた逸品で、
受賞記念として２階のオーシャンダイニング
紀伊の国にて1000円でいただけます♪
うずみは、その昔お上が質素倹約を提唱し、
贅沢を戒めていた時に、具材をごはんの下に
隠して食べたことから生まれたとのこと。
今は別に隠す必要もないんですけど、ごはん
と具材の味が、ダシを注いだり、味噌を
入れたりすることで何パターンか楽しめ、
なかなか味わい深く仕上がっております。
魚介の具材に天ぷらも付いて、とても
グルメなひと品は、景色と一緒に楽しむ
ことでさらにお得メニューという感じです！
