ホイアンの宿泊先ホテル「エンシェントハウスリゾート」
は、その名の通りリゾートホテルなので、プールも
スパも完備でした。また、部屋からフロントやレストランへ
行く道には、手入れされた植物がいろいろありましたが、
まずはベトナムということで、やはり睡蓮が美しい～！
そして興味深かったのは、ホテルの中庭に古民家があって、
昔ながらの方法でライスペーパーを作っていたこと。
部屋を出て隣を見ると、乾かしているのかな？
写真のような風景が普通に見学できます。わざわざ
出かけなくともある意味観光が楽しめるんですよ（笑）
このライスペーパーを使っているか…は定かでない
生春巻も食べられる朝食（バイキング）はこちら！
フォーもその場で作ってくれます。
■ベトナム航空／www.vietnamairlines.com
■ロイヤルツアー／www.royaltour.jp
人生２回目のベトナム訪問も、再びの取材（仕事）
でとなった今年の秋。去年のハノイに続き、今回
訪れたのは中部の都市・ホイアンです。
去年はサミットでホテルがなかなか決まらないと
聞いていましたが、今年はわりとすんなり
決まったようでしたので、まずは宿泊ホテルに
ついて紹介してみたいと思います。
今回の宿泊は、デヴォン川近くに建つリゾートホテル
「エンシェントハウスリゾート」です。ホイアン
旧市街へもクアダイビーチへもアクセスがよく、
古い民家を改装したという部屋には、天蓋付の
ベッドが！ ウェルカムフルーツの横には宿泊客
ひとりずつの名前が書かれたカードが添えられるなど、
細やかなサービスもありました。
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弾丸ツアーのわりには、ハノイを堪能しまくった感がある
今回の旅ですが、時間がないといいながら、しっかり
買物もしてきました。そこで誌面でもお知らせした通り、
読者のみなさまにも“ベトナムのエッセンス”を
おすそ分けしたいと思います！
①バッグ・袋ものいろいろ ５名 〒
Nature、CRAFT LINKなどで購入。ビーズや刺繍をはじめ
細やかな手作業で施されたデザインがかわいい！
※どれが当たるかはお楽しみに！
②食料品セット １名 〒
VINCOM CITY TOWERSのマーケットで購入。
インスタントのフォー、ベトナムコーヒーなど。
③ノート ３名 〒
CRAFT LINKで購入。この店は、手工芸品生産者への
援助を目的としたNPOが運営しているそうですよ。
④栞 ３名 〒
文廟奥の土産物屋さんで購入。少数民族手染めの布を
使うなど、手作り感満載でキュート！
※どれが当たるかはお楽しみに！
プレゼントは以上です。「欲しい！」という人は、
アガサス12月号 173ページを参照の上、
『ベトナムプレゼント』係まで送ってください。
締切は本誌同様、12月15日（水）必着です。
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ベトナムコーヒーといえば、日本では練乳入りの
イメージが強いけれど、どこで飲んでも入っていると
いうわけではないようで、実際、ホットもあれば
アイスもあるし、普通にアレンジコーヒーもたくさん
あって、メニューの選択肢に“練乳入り”もある、
という感じみたいです。そんな中、夜景が美しい
ビューカフェで頼んだコーヒーは、まさにこれが！
というフィルターでやって来ました。
これこれ、こういうのを待っていたのよねー、と
さっそく非常に暗い店内で無理やり写メ撮影。
そして待つこと１分、２分、３分…はて？？
ベトナムコーヒーをフィルターで抽出するのって
こんなに時間がかかるの？ 待ち切れず途中で
少し飲み始めてしまったのですが、やっぱり
通常は数分かかるようです（地球の歩き方参照）。
濃いめで深い味わいがなかなかですが、日本みたいに
熱々というわけにはいかないんですねー。
でもおいしかったからイイか～。
街角カフェではライムジュース。ほとんど道の上
ですけど…。足元に落ちているのはヒマワリや
スイカの種。これはお茶請けだそうですが、
道にポイ捨てなんですねー（笑）
街角ではなく、ちゃんと店舗を構えているカフェの
アイスコーヒーはこんな感じ。こちらは最初から
クリームが入っていました。
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土産がオシャレなものでなければいけない理由は、
もちろんありません。むしろ“おもしろ土産”の方に
私なら心惹かれてしまいます。ということで、
ここではベタな土産物をご紹介～。まずは、
観光地にある通常の土産物屋といえばこんな感じ！
ふむふむ、ざっくばらんにぶら提げられている袋さえ、
何だかみんなデザインが洒落てるような…
ベトナム恐るべし！！
私のお気に入りはミニチュアシクロ！ しかし
ここでは時間がなくゲットできず。残念…。
こちらはホーチミン廊そばの土産物屋さん。
さすがにホー・チ・ミン関連のグッズがいろいろ
揃っていました。
思いっきり中国の影響を受けているような…。
「ここにもいたかドラえもん！？」なデザインを含む
風船たち。ディズニーとドラえもんは世界各国制覇中？
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アオザイを作ったりかわいい雑貨を買ったりと、ベトナムは
女性にとって、意外と買物天国だったりします。そんな中、
最近目覚ましい発展を見せるのが、ハノイで最も大きな教会・
ハノイ大教会周辺の通り。古い建築物をリノベーションし、
洗練された商品を並べる…ちょっと洒落た古民家ショップの
ような趣とでも言いましょうか…。新しいだけのきれいな
ショップ以上に心惹かれる要素があるようです。
アオザイショップ。こんなにカラフルとは
知りませんでした！
ベトナムシルクの代名詞とも言えるカイ・シルク。
それなりの値段はしますが、お土産にすれば
喜ばれること受け合いです（笑）
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自転車の前の部分に人力車の座席をくっつけたような独特の
乗り物・シクロ。ベトナム映画のタイトルにもなっているので、
何となく知っている人も多いんじゃないでしょうか？
最近では数も減っていると聞きますが、せっかくなので
一度は乗ってみようということで、しっかり体験しました。
やっぱり車の移動とは目線が違うので、同じような
場所を通っていても新鮮です。スピードはそう
早くないので、急いでいる人には向きませんが、
逆にゆっくり街を眺めたい人にはいいと思います。
もちろん、ベトナムに限らず、各国を旅したひとには
わかると思いますが、タクシーを含め観光客が利用する
交通手段では、料金に関するトラブルが多いのも常。
シクロを利用する時は、街に明るい人やガイドさんらに
手伝ってもらい、事前交渉しておくのが得策かも知れません。
車、バイクに混ざり、わりと大きな通りからゴミゴミした
路地まで、乗り入れ禁止エリア以外ならどんなとこでも
走ってくれそう（笑）
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カンボジア、ラオス、中国と、各国と隣接している
ベトナム。北部ハノイは、いろいろな面で中国の
影響を受けていて、料理もそのひとつ。
そんな中、地元で大人気なのが中国発のキノコ鍋料理。
今回は、その人気ぶりでついにこの秋、東京にも進出した
ASHIMA（アシマ）でディナー！
キノコはもちろん、鶏やエビも投入し食べごたえは抜群。
オリジナルのダシが、単純ではなくいろいろな味が
絡まっている感じで、薬膳の要素もあるなど、日本人には
ウケそうです。具材を入れるのも取り分けるのも
ほとんどスタッフの方がやってくれるので、とっても
ラクちんですよ。まぁ鍋奉行さんにはつまらないかも
知れませんけれど（笑）
たっぷりのゴマと鍋のダシのハーモニー～♪が美味。
シメにはオリジナル麺も。
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日本ではあんまり聞かないけれど、ポピュラーな
淡水魚のひとつとしてよく食べられるというのが雷魚。
身が淡白なので、蒸したり焼いたりといろいろな
調理法で食べられているとのこと。今回は、その雷魚の
グリル（鍋料理）にもチャレンジしました。
専用の鍋に雷魚を入れて煮込み、野菜や香草もプラス。
できあがったものを米麺やタレ汁、ナッツなどと一緒に
食べるというものです。雷魚は食感を味わうもので、
そのものの味はあんまりしません。そこで活躍するのが、
ヌックマムという調味料。小魚を塩に漬けて発酵させた
魚醤で、強いにおいが特徴です。日本でいえば
納豆しかり、発酵食品には必ずにおいがつきもの。
まぁ、「これが…」と注目するのでわざわざそれだけの
においを嗅いでみたりはしましたが、噂ほど問題は
ないようです（笑）
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レストランもいいけど、大衆食堂の味もオススメ。
歩道にもテーブルを並べている青空食堂は、ベトナム版
おふくろの味。みんなで賑やかに分け合って食べるもよし、
１人でいろいろなものを食べ比べるもよし…。
ということで、さっそく我々も青空食堂にチャレンジ。
いただいたのは、ハンバーグ似の炭火焼の肉、麺、
香草などをタレに浸けていただくつけ麺、ブン・チャ―。
今流行りのB級グルメっぽい雰囲気も漂うメニューでは
ありませんか？ しかし見た目ほど油っぽくはないし、
アジア独特の辛味もなく、苦手な人も多い香草類は
自分で調節できるので問題なし、とイイことづくめ。
揚げ春巻と一緒に頼むのがベトナム流ということで、
この揚げ春巻がまた美味！ これはかなりオススメです。
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