勉強になります…

四番丁の おうどん 花水木 にてお昼ご飯。本日の
チョイスは、四月限定メニューの南関あげうどん
定食(800円)と、釜揚げホルモン出汁(780円)に、
ちく天単品(200円)です。

e5ae9ae9a39fメニューに書かれていた“南関あげうどん”の
文字。実は全く何かわからずさっそく質問(笑)
初めて知ったのですが、熊本県南関町に昔から
伝わるあげ豆腐のことでした。あげ豆腐は
好きなので、さっそく注文。盛り付けもなかなか
ワイルドで食欲をそそります(帰社してから
さらに調べてみたところ、何やら長期保存ができ、
出汁や水分が染み込みやすくて、風味が落ちない
優れものということでした)。

e381a1e3818fe3828fe5a4a9e381b7e38289盛り付けと言えばちく天の盛り付けにも驚きが…。

e3839be383abe383a2e383b3こちらが釜揚げホルモン出汁。出汁がとっても
美味でした。

喉ごしの良いモノを求めて

ようやく朝晩が少し涼しくなって、最近は早朝と
深夜しかいない自宅では、めっきりクーラーを
使わなくなりました。とは言え、まだまだ昼間は
社内&車内は暑いので、気分転換を兼ねたランチ
で食べたくなるのはあっさりしたもの…という
ことも多かったりします。ということで、連日
うどん、そばのお昼ご飯が何気に続いています。

e38186e381a9e38293これは、四番丁の おうどん 花水木 のメニュー。
山芋やオクラの入った冷かけうどん(今はもう
やってないと思います)に本日のご飯をセットに
したもの。ネギ、ナメコ、天かすなどの具材は、
あとから自分で好きなように入れられます。
このタイプのうどん屋さんは和歌山にはあんまり
ないので、なかなかの注目店です。定番以外、
日によっていろいろなメニューがありますよ。

うどんも、りっぱなご馳走です

e5a496e8a6b32四番丁の おうどん 花水木 に行って来ました。
何やらオープンは去年の11月らしいんですが、
今のところ平日のお昼だけの営業で、各お知らせ
はフェイスブックからのみだそうです。

e9879ce68f9ae88289e38186e381a9e38293メニューは基本単品で、肉うどん、きつねうどん
の定食が限定各5食ずつ。もっとも定番と
思われる釜上げの二種出汁(730円)と、どうやら
最後の1食だった肉うどんの定食(850円)を
チョイスしてみました。
二種出汁は、定番出汁と肉汁ごぼう出汁の2種類
が楽しめ、蕎麦湯のように食べ終わった後にも
味わえるシステム。
定食には鶏牛蒡の炊き込みご飯と香のものなど
小皿3種が付いていました。

e383a1e3838be383a5e383bcメニューにも書いてあるように、うどんそのもの
はもちろんのこと、いろいろとこだわりのある店
で、おしぼりやお茶、器なんかもちょっと他とは
違います。パッと行ってパッと食べられる気軽な
うどんももちろん好きですが、注文してから少し
待って、ひと口のダシやうどんのコシをを確かめ
つつ味わうメニューもかなりイイ感じです!