四番丁の おうどん 花水木 にてお昼ご飯。本日の
チョイスは、四月限定メニューの南関あげうどん
定食(800円)と、釜揚げホルモン出汁(780円)に、
ちく天単品(200円)です。
メニューに書かれていた“南関あげうどん”の
文字。実は全く何かわからずさっそく質問（笑）
初めて知ったのですが、熊本県南関町に昔から
伝わるあげ豆腐のことでした。あげ豆腐は
好きなので、さっそく注文。盛り付けもなかなか
ワイルドで食欲をそそります（帰社してから
さらに調べてみたところ、何やら長期保存ができ、
出汁や水分が染み込みやすくて、風味が落ちない
優れものということでした）。
盛り付けと言えばちく天の盛り付けにも驚きが…。
こちらが釜揚げホルモン出汁。出汁がとっても
美味でした。