出島にある まる花ラーメン に初めて行って
みました。メニューは、塩豚骨ラーメンと
醤油豚骨ラーメン(各630円)の２本立て
なんですが、太麺か細麺、かためかやわらかめ、
濃いめか薄いめが選べ、けっこういろいろ自分の
好みを反映できるようになっています。そして、
その味をさらにオリジナリティあるものに
したいという人は、テーブルに置かれている
調味料類を自由に使ってOKという次第。
ショウガ、ゴマ、豆板醤とかいろいろあります。
単純に自分の好みで塩の細麺（あとは標準）を
チョイス。最初はそのままでいただき、途中から
コショウとゴマをザックリ投入。もともとかなり
クリ―ミ―なスープだったので、心なしか
カルボナーラ風に…（笑） ラーメンにうるさい
人には怒られそうですけど、とりあえずウマけりゃ
イイやの私としては、かなりこの食べ方に
ハマりました～。上にのってる具材も、海苔や
ほうれん草、うずらのタマゴと、いわゆる和歌山の
中華そばとは違ったこちら。家系というそうです。
塩は珍しいみたいですがおいしかったです。