夜は行ったことあったけど、最近ランチも始まったと
いうことで、行って来ました美味酒家 穴蔵へ。
今日の私のチョイスは、アガサス３月号にも載っている
自家製煮込みハンバーグタジン鍋。ランチはどれも
タジン鍋で調理するメニューで、ご飯とみそ汁か、
パンとスープかも選べます。そして何と言っても、
店長さんが野菜ソムリエということで、紀伊国野菜
（きのくにやさい）をたっぷり取り入れているのが特徴。
目の前にやって来たタジン鍋をまずは２、３分火にかけて、
鍋の横から蒸気が出たら火を止め待つこと５分！
開けると、じっくり蒸された素材がつやつやの顔を
出します。トイレの神様じゃないけど、なかなか野菜が
「べっぴんさん」な感じ（笑） その店名の通り、
隠れ家的な店内でいただいていると、居心地良すぎて
思わずランチというのを忘れそうになりました。
どちらも1050円とは思えない豪華なランチでしたよ！