向のmysore(マイソール)で、今月中旬(17日から予定)
から新メニューとしてガレットやクレープが登場する
予定なんだとか。
和歌山ではまだ馴染みの薄いガレットとは、フランス・
ブルターニュ地方で愛される“そば粉のクレープ”。
本場ではシードルと一緒にいただくのが一般的とか。
試作品をいただきました。まずは、季節のガレット
夏野菜のラタトゥイユ。たっぷりの野菜にソーセージ、
目玉焼きもトッピング！
こちらは、生ハムとシャンピニオンのガレット サラダ
仕立て。熟成パルマ産プロシュートとフレッシュ野菜、
きのこもたっぷり。バルサミコソースでいただくと、
グラスもかなり進みそう（笑）
写真でもわかる通り、ちょっと（かなり？）手の込んだ
メニューなので、ランチタイムを外して、ティータイム
（２～５時）と夜のお目見えとなるらしいですんが、
ティータイム限定で、クレープとドリンクをセットに
できる“クレープリーセット”なるメニューもあるので、
グルメ（食いしん坊？）な人には見逃せない感じです。
そしてスイーツ系大好きな人に贈る、キャラメルの
クレープ アイスのせ。焼きバナナのせもできます。
お店のおススメ、蜂蜜とレモンのガレット シャーベット
のせ は、そば粉のガレット生地の風味を活かした味わい。
他ではなかなか食べられない、これからの季節にも
ぴったりな爽やかスイーツ。クレープの方もティータイム
にはドリンクセットにできますよ。
実際にスタートするまでに、いろいろ変更する可能性も
あるので、興味のある人は事前に問い合わせてみてください。