和歌山は結構あちこちでしらすがとれるので、食卓に
何気にしらすが出て来ることって多くないですか？
もともとしらす好きな私ですが、和歌浦漁港にある
やぶ新でしらす丼が食べられると聞いて、早速
行ってみました。基本、新鮮なしらすが買える店で、
漁業体験なんかも受け付けているそうですが、
飲食ができるとは知りませんでした。
とりあえず昼間店に行き聞いてみると…実は予約が
必要とのこと。しかし丼くらいなら用意できますよ
と、わざわざ作っていただきました。干したものと
生のしらすが半分ずつ、それと刻みのりと梅干、
通常は青紫蘇も載っているとのこと（急に行ったので
切れていた）。みそ汁にも玉子としらす、１品も
しらすの佃煮と、しらす尽くしです！
そのままでもすごくおいしいんですが、丼にタレを
かけてもさわやかな感じで違った味が楽しめます。
結構ご飯も大盛りだと思うんですが、気づけば
あっという間に完食しちゃいますよ～。しかも
これが700円というんですから、絶対お得です！
ちなみに、やぶ新のしらすは、「和歌山・和歌浦湾・
イワシの稚魚(若い)」という意味からネーミングされた
ブランド“わかしらす”です。今度はちゃんと予約
してから食べに行きますね～。