豪華すぎる6つ星ホテル ザ・レヴェリーサイゴン。
もちろん料理にもこだわりがあります。

img_6112img_6113img_6114img_6115高級広東料理「ザ・ロイヤル・パビリオン」、フレンチ
「カフェ・カーディナル」など、ホテル内のダイニングは
全てベトナム料理以外で勝負。ザ・ロイヤル・パビリオン
に関しては、味はもちろんのこと、その豪華すぎる設えが
たびたび話題になっています。お皿1枚の値段がいくらと
いった話を聞くと、小心者の私はとても緊張します(笑)

img_6134img_6135img_6136img_6140img_6141とはいえ、上質な料理を提供しているシェフやスタッフが
みんな自信満々で客を選ぶような気難しい人たちかというと、
全くそんなことはありません。あちこち見学させていただく
途中出会ったシェフらは、気さくで笑顔の似合う人たちで、
とても楽しそうに仕事に向き合っているようでした。

img_6144img_6145img_6146img_6148img_6149img_6151img_6150特に、1Fのレストラン、バー、デリからなるイタリアンの
フロアTHE LONG@TIMES SQUARE(ザ・ロング@
タイムズスクエア) は気軽に利用できる空間。48mという
長いバーカウンターが通りを貫き、本場イタリアから空輸
した小麦粉とチーズを使ったナポリの薪窯で焼くピッツァ
などが味わえます。

img_6130我々が訪れていた時は、ちょうどワールドカップの予選で
大盛り上がりの時期。気持ち良い夜風に吹かれながらの
ごきげんイタリアンメニューをいろいろつまんでいると、
周りではサッカーに釘付けになっている人が…。
しかし、さすがはホーチミンの中心街。各国から訪れた
観光客が思い思いに楽しんでいるさまに、しばしここが
ベトナムということを忘れておりました(笑)

■ベトナム航空 http://www.vietnamairlines.com/
■ファイブ・スター・クラブ
http://www.fivestar-club.jp